 |
| click pentru a mări imaginea |
Pe piaţă există trei tipuri de ulei de muştar
funcţie de modul de obţinere:
Presare – este cazul produsului comercializat de noi
Distilare – obţinut prin amestecarea boabelor măcinate de muştar cu apă şi aplicarea ulterioară a distilării.
Infuzare - amestecarea
altor uleiuri cu seminţe de muştar şi filtrarea ulterioară.
Presare – este cazul produsului comercializat de noi
Distilare – obţinut prin amestecarea boabelor măcinate de muştar cu apă şi aplicarea ulterioară a distilării.
Ultimele două procese tehnologice asigură un cost
de producţie mai redus dar, produsele obţinute poartă gustul muştarului.
Aspect: culoarea muştarului, galben
Conţinut:
Nutrient:
|
Cantitate medie in
100g produs:
|
Energie
|
884 kcal
|
Energie
|
3699 kj
|
Total lipide (grasimi)
|
100 g
|
Acizi grasi, total saturati
|
11,582 g
|
Acizi grasi saturati 14:0
|
1,388 g
|
Acizi grasi saturati 16:0
|
3,75 g
|
Acizi grasi saturati 18:0
|
1,119 g
|
Acizi grasi, total mononesaturati
|
59,187 g
|
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati
|
0,216 g
|
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati
|
11,607 g
|
Acizi grasi mononesaturati 20:1
|
6,19 g
|
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati
|
41,175 g
|
Acizi grasi, total polinesaturati
|
21,23 g
|
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati
|
15,332 g
|
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati
|
5,899 g
|
Este un ulei des întâlnit
în bucătăria asiatică dar şi în ţări de pe alte continente (spre exemplu în
Franţa) unde este apreciat pentru gust şi aromă (iute - specifică muştarului).
Uleiul extravirgin de muştar conţine calciu,
fier, magneziu, fosfor, mangan, zinc, selenium, dar şi antioxidanți şi vitaminele
A, B3, B6, D, E, K.
Printre acizii
graşi mononesaturaţi regăsim: acidul oleic, linoleic, linolenic şi eruric.
Beneficii:
Uz intern
Îmbunătăţeşte sistemul cardiovascular, evitând apariţia sau ameliorând boli precum scleroza multiplă, ateroscleroza,
hipertensiunea arterială (reduce vâscozitatea sângelui, creşte
elasticitatea vaselor prevenind formarea cheagurilor de sânge, scade colesterolul
rău). Diminuează astfel riscul şi efectele atacurilor cerebrale.
Îmbunătăţeşte activitatea sexuală şi reproductivă atât la femei
cât şi la bărbaţi.
Previne osteoporoza
şi rahitismul, contribuind la
dezvoltarea sistemului osos.
Are un conţinut crescut de fitosteroli, care sunt
utilizaţi de sistemul medical în vederea tratării
unor forme de cancer (piele, sân, colon, ovar, vezică
urinară, prostată, leucemie).
Ajută în tratarea unor boli precum: ciroza, colecistita, diabet zaharat, hepatita,
calculi biliari.
Este indicat a fi introdus în dieta femeilor
aflate la menopauză.
Uz extern
Este un ulei antireumatic,
extrem de eficient şi cu acţiune rapidă. Util împotriva unor
boli precum artrita, guta, reumatismul,
sciatica.
Acţionează împotriva diferitelor boli de piele cum
ar fi: acnee, herpes, psoriazis, eczeme,
dermatite, zona zoster etc.
Uleiul de muştar aplicat la rădăcina firului de
păr, previne căderea şi albirea părului, revitalizând şi
întărind rădăcina. Efectul este
amplificat dacă uleiul de muştar
este combinat cu cel de cocos şi nucă. De asemenea elimină mătreaţa.
Masarea (zilnică) a corpului cu ulei de muştar
duce la dezvoltarea masei musculare.
În situaţia unui atac de asm, disconfortul poate fi diminuat prin masarea pacientului
pe piept cu ulei de muştar călduţ.
Diminuează secreţia glandelor sudoripare dacă este aplicat pe piele după spălare. Riscul
de iritare poate fi diminuat prin diluarea uleiului de muştar cu alte uleiuri.
Recomandăm uleiul de nucă de cocos deoarece are efect antiperspirant (acţionând
eficient împotriva mirosurilor nedorite).
Aplicat pe piele stimulează rapid sistemului
circulator având şi un rol cicatrizant, grăbind vindecarea rănilor.
Aplicat extern, uleiul de muştar asigură
eliminarea petelor care apar pe măsură ce se înaintează în vârstă.
Alte beneficii:
Îndepărtează muştele şi țânțarii. Pot fi obţinute rezultate bune împotriva
acestor insecte dacă se aplică câtorva picături în zona din care dorim să le
îndepărtăm.
Condiţii speciale de
păstrare: Ferit de
lumină, umezeală şi căldură, uleiul de muştar are un termen de valabilitate de
peste 12 luni.
Contraindicaţii şi efecte
nedorite:
Persoanele cu o piele sensibilă, care folosesc
pentru prima dată acest ulei, pot suferi iritaţii. Se recomandă, în acest caz, diluarea
acestuia (utilizarea unui amestec de uleiuri).
Creşte apetitul – un aspect negativ pentru
persoanele care doresc să slăbească.
